Fiep aproxima indústrias paranaenses de tendências globais em missão tecnológica na França

Identificar novas tecnologias, antecipar tendências de mercado e transformar conhecimento em oportunidades para a indústria paranaense. Com esse objetivo, a Federação das Indústrias do Paraná (Fiep), por meio dos Conselhos Temáticos, Setoriais e Regionais e da área de Cooperação Internacional, acompanhou empresários do estado durante a Sial Paris 2026, realizada de 17 a 21 de outubro, na França. A participação integrou um trabalho de vigilância tecnológica voltado à identificação de soluções que possam contribuir para a produtividade e a competitividade das empresas.

A analista técnica Bruna Lunardi Dias representou a Federação na missão prospectiva, organizada pela Federação das Indústrias do Rio Grande do Sul (Fiergs). Ela acompanhou os empresários Aline Fronczak e Everton Gabriel de Souza, da Lopes Padaria, e Cassiano Luiz Angelo Junior, da CL Alimentos, em atividades de observação de tendências, tecnologias e oportunidades para o setor de alimentos e bebidas.

A vigilância tecnológica é um processo estruturado de coleta e análise de informações sobre avanços tecnológicos, novos produtos, processos produtivos e mudanças no comportamento dos consumidores. O trabalho começa antes do evento, com o levantamento de temas prioritários e das necessidades das empresas participantes e de lideranças do Conselho de Alimentos e Bebidas. Durante a programação, a equipe identifica soluções e registra informações relevantes. Depois, o conhecimento é compartilhado por meio de reuniões, workshops e materiais técnicos.

“A vigilância tecnológica ajuda o empresário a olhar os produtos e soluções encontradas na feira de maneira mais estratégica. Nosso trabalho é identificar tendências e soluções que tenham relação com os desafios das empresas paranaenses e transformar essas informações em conhecimento que possa ser utilizado na prática. O objetivo é que a experiência internacional gere oportunidades de inovação, melhorias nos processos e ganhos de competitividade”, explica Bruna.

Na Sial Paris, uma das novidades que chamou a atenção da equipe foi uma tecnologia premiada que permite produzir alimentos crocantes sem óleo. “Viemos a Paris para identificar inovações em produtos, processos e equipamentos. Uma das tecnologias que mais chamou nossa atenção foi a vencedora do prêmio Ouro do Sial Innovation Awards: um sistema patenteado de processamento industrial que utiliza vapor superaquecido para produzir alimentos crocantes, secos e esterelizados, como batatas e chips, sem a necessidade de óleo ou ar”, relata a analista.

Associativismo abre portas para experiências internacionais

Além do acesso a novas tecnologias, a missão evidenciou a importância do associativismo para aproximar empresários paranaenses de oportunidades internacionais. A atuação conjunta da Fiep, dos sindicatos industriais e de entidades parceiras permite que empresas participem de iniciativas de prospecção tecnológica com suporte técnico e uma programação direcionada às necessidades dos setores produtivos.

Everton Gabriel de Souza, da Lopes Padaria, que integra o Grupo de Trabalho de Panificação, do Conselho de Alimentos e Bebidas da Fiep, e o Sindicato das Indústrias de Panificação e Confeitaria dos Campos Gerais (Sindpancg), ressalta a importância do apoio da Federação para participar do evento. “Fazer parte de um sindicato e de um grupo de trabalho nos proporciona experiências dessa magnitude e com todo o suporte técnico. Participar de feiras é olhar para o futuro, identificar onde vale a pena investir e até quais investimentos devem ser evitados. A Fiep tem esse papel estratégico de ajudar a indústria a errar menos e tomar decisões mais assertivas”, afirma. “Conhecer tendências internacionais também permite às indústrias planejar seus próximos passos com uma perspectiva de médio e longo prazo, especialmente em um cenário de constantes transformações no mercado”, emenda.
 

Novidade que chamou a atenção na Sial Paris foi uma tecnologia premiada que permite produzir alimentos crocantes sem óleo.

Novos produtos e oportunidades de exportação

Para Cassiano Luiz Angelo Junior, da CL Alimentos, a missão proporcionou a oportunidade de conhecer melhor o mercado europeu e identificar possibilidades de diversificação da produção. A empresa, que fabrica farinha de milho e ainda não exporta, identificou na feira perspectivas de negócios, especialmente no segmento de alimentos sem glúten e snacks de milho. O empresário também destacou a importância das certificações e da rastreabilidade para acessar o mercado internacional. “Viemos conhecer o mercado europeu e percebemos o potencial desses produtos. Também entendemos melhor a importância da certificação e da rastreabilidade para entrar nesse mercado. O apoio das entidades nos ajudou a estabelecer contatos que dificilmente conseguiríamos sozinhos. Voltamos com ideias para novos produtos e com um caminho mais claro para a exportação”, relata.

A experiência demonstra como a vigilância tecnológica pode contribuir para decisões sobre inovação, desenvolvimento de produtos e acesso a novos mercados. A iniciativa continua após o retorno da missão: as informações coletadas poderão ser compartilhadas com outros empresários por meio das atividades dos Conselhos e sindicatos industriais, para que o conhecimento adquirido chegue também a empresas que não participaram diretamente da feira.

Realizada a cada dois anos, a Sial Paris é uma das principais feiras internacionais da indústria de alimentos e bebidas.O evento reuniu representantes de 130 países em mais de oito mil expositores de 10 setores-chave, somando cerca de 400 mil produtos em exposição este ano. Em 2026, a Fiep também participou dessa missão comercial em parceria com a Invest Paraná e a Organização das Cooperativas do Estado do Paraná (Ocepar), voltada à promoção de produtos paranaenses - expostos em um dos estandes da Apex Brasil - e à prospecção de negócios internacionais.